300 g mletého masa, lžička oleje, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 malý rajský protlak, oregano, sůl, pepř (jen trošku) sladký kečup, asi 3 velké mrkve, kousek celeru (asi jen dva pláty centimetrové)

Na olej dáme cibuli, necháme zesklovatět a přidáme prolisovaný česnek. Přidáme maso, osolíme, opepříme, orestujeme, přidáme oregano. Přidáme rajský protlak. Až je maso měkké přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a celer. Podusíme do měkka. Přidáme kečup. Dochutíme.
Podáváme s těstovinami.

Dobrou chuť.

cca 700 g vepřové kýty, grilovací koření, sojová omáčka, lžíce plnotučné horčice, cuketa, 1 velká cibule, 2 mrkve, rýže nebo těstoviny, olej

Maso z kýty si naklepeme, posypeme grilovacím kořením a potřeme horčicí. Orestujeme na pánvi z obou stran. Orestované maso zasypeme nakrájenou cuketou, mrkví a cibulí, a dusíme do měkka, podle chuti můžeme přidat trochu sojové omáčky a podléváme horkou vodou, podle potřeby.

Podáváme s dušenou rýží nebo s těstovinami.

Budeme potřebova oloupané špekáčky a sýry (podle chuti- eidam, uzený sýr, niva, hermelín, prostě co je po ruce), špejle a vejce, mouku a strouhanku na obalování, a olej na smažení

Oloupané špekáčky si nakrájíme na kolečka asi tak 1 cm široká sýry si nakrájíme na kostičky pokud možno aby byly menší než ta kolečka špekáčků. Napichujeme střídavě na špejli a obalíme jako řízky, já obaluju dvakrát ve vajíčku a ve strouhance (mouka, vajíčko, strouhanka, vajíčko, strouhanka) no a smažíme.

Výborný, jednoduchý, levný a rychlý oběd. Příloha, hranolky, brambory, bramborová kaše, zeleninový salát, kompot, co hrdlo ráčí.

1/2 másla, 3 opravdu vrchovaté lžíce hladké mouky světlé, 2 malé rajské protlaky (základ můžete udělat i na cibulce ale já ji tam nedávám), 3 bobkové listy, 10 kuliček pepře a 10 kuliček nového koření a 4 hřebíčky, sůl, cukr, někdy přidávám podle chuti i trochu kečupu

V hrnci si rozpustíme máslo (v případě že dáváme cibulku necháme ji zesklovatět), přidáme mouku a uděláme jíšku do které dáme dva protlaky a zalijeme asi litrem a půl horké vody (dobře mícháme metličkou když přiléváme vodu), přidáme koření a přivedeme k varu.
Mezitím si uděláme masové kuličky.

1/2 kg mletého masa, 1 větší cibule, 2 vejce, sůl, pepř, koření na mleté maso, trochu grilovacího koření, majoránka (ale můžete přidat i jiné koření - podle chuti), přidáme nakrájenou cibuli a přidáme tolik strouhanky aby nám šly dobře tvořit knedlíčky, které hned dáváme do vařící omáčky.

Vařím většinou tak půl hodiny, vytáhnu knedlíček a vyzkouším jestli je vevnitř hotový, ale opravdu to netrvá dlouho, hlavně pokud knedlíčky děláte menší.

Jako přílohu dávám většinou houskový knedlík, ale určitě se dá použít i rýže nebo těstoviny, podle chuti.

Nakonec dochutíme solí, cukrem.

Potřebujeme podle počtu strávníků (na osobu zhruba 2 špekáčky-ale pozor je to dosti syté jídlo), cibuli,jeden jemný kečup,  asi 1/2 černého piva ale jinak vše podle potřeby

Špekáčky si můžeme oloupat ale nemusíme, rozkrájíme na poloviny. Cibuli si nakrájíme na půlkolečka, budem potřebovat hodně cibule, u nás většinou padnou 4-5 velkých cibulí.
Na dno pekáče dáme cibuli, na ni položíme půlky špekáčků řezem dolů, dáme kečup aby byla souvislejší vrstva a dáme vrstvu cibule. Zalijeme pivem a pečeme v předehřáté troubě asi tak 45  minut (ale jinak podle toho až nám změkne cibule) 190-200C. Pečeme zakryté.

Pozor docela dost to prská,ale výsledek stojí za to

Příloha chleba.

250 g hladké mouky, 60 g cukru, 3 celá vejce, špetka soli,  2 lžíce oleje, 1/2 litru mléka

Uděláme těstíčko a lijeme na rozpálenou pánev pomašlovanou jen trochou olejem, před každou palačinkou opět pomašlujeme. Pokud si chcete ušetřit práci a mašlovačku jestli nemáte silikonovou (te teplota nevadí) tak si pořiďte olej ve spreji - výborná věc.

Z této dávky mám 20 velmi tenkých palačinek nebo 15 středně silných, my nemáme rádi tlusté palačinky)

Můžete přidat do těsta ovesné vločky ale v tom případě nechte chvilku uležet (stačí tak 10 minut) - je to taky vynikající. No a náplň, kdo co má rád, marmeládu, tvaroh, povidla, ovoce, šlehačka .
Dobrou chuť

Příště dám lepší fotku, bohužel než jsem to stihla vyfotit, mi to bylo sežráno 

Potřebujeme špagety - podle toho pro kolik osob, vejce, sůl, pepř, slaninu nebo jakoukoliv uzeninu (šunku, kabanos, sekaná z globusu například a podobně)

Špagety si uvaříme v osolené vodě - klasika. Potom si na pánev dáme na drobno nakrájenou uzeninu, necháme malinko orestovat a zalijeme vejci, uděláme klasická míchaná vejce, ale nenecháme to úplně srazit ty vajíčka. Scezené špagety smícháme s míchanými vejci a můžeme podávat. Ideální se zeleninovým salátem, například s okurkovým. Jednoduché a rychlé jídlo.

2 kuřecí řízky, sůl, mletý pepř, nové koření, bobkový list, paprika, můžeme dát i grilovací koření nebo trochu koření na pečené kuře získá to díky tomu jinou chuť, cibulka, olej nebo máslo, smetana nebo šlehačka a hladká mouka.

V hrnci si rozpustím máslo a nechám zesklovatět cibulku, přidám kuřecí masíčko nakrájené na kousky, posolím, opepřím, zapráším paprikou (asi tak vrchovatá lžička kávová), přidám bobkový list, nové koření, podliju horkou vodou a dusím do měkka. Nakonec zatřu smetanou s moukou a maximálně dochutím ještě solí.
My máme nejraději se špagetkama nebo s rýží. Na knedlíky nás moc neužije

Balíček mražené kapusty (může být i růžičková, ta je možná i chutnější), kousek uzeného špeku, 15-20 dkg salámu (gothaj), asi 4 brambory střední, sůl, pepř, kmín, česnek, voda, mouka a sádlo nebo olej na jíšku

Do hrnce si dáme špek nakrájený na kostičky a necháme aby pustil a aby vznikly trochu škvarečky, přidáme na kostičky nakrájený salám, malinko orestujeme, přidáme kapustu a brambory, posolíme, pokmínujeme, popepříme, podlijeme vodou, tak aby byly brambory ponořeny a dusíme do měkka. Potom zatřeme řidší jíškou, kterou jsme si mezitím udělali z trochy oleje a  polohrubé mouky, a dochutíme česnekem.
Podáváme s chlebem. Je to rychlovka hotová do 20 minut.
Ten špek tam být nemusí, ale má to s tím jinou chuť.

Já používám většinou růžičkovou kapustu, ale tu  ještě před tím, než to zatřu, tak ještě pomačkám růžičky vidličkou. Přijde mi to chutnější - kapustovější

Nedělám přesně stanovené množství, ale pokusím se odhadnout.
Potřebujeme asi 5 středně velkých oloupaných, omytých a najemno nastrouhaných brambor, 2 vejce, polohrubá mouka, sůl, pepř, drcený kmín, majoránku, namačkaný česnek, vše podle chuti, a malinko provensálského koření, ale můžeme použít i jiné, fantazii se meze nekladou

Brambory smícháme se všemi ostatními surovinami, smažím na rozpáleném oleji do zlatova, používám pánev na lívance, a potom položím na papírové kuchyňské utěrky aby nebyly tak mastné.

Můžeme přidat i nějakou uzeninu. Bramboráčky máme rádi se zeleninovým salátem nebo i jen tak nebo k zelí jako přílohu, k masu a podobně, rychlé, jednoduché, levné.

Půlka hlavy květáku a brokolice, 3 vejce, strouhanka, sůl, pepř

Brokolici a  květák uvaříme v osolené vodě (jen trošku asi tak 8-10 minut). Necháme vychladit
V míse si květák s brokolicí trochu vidličkou pomačkáme a smícháme s celými vejci, strouhankou a okořeníme a osolíme.
Tvoříme placičky které smažíme v rozpáleném oleji do zlatova. Podáváme s bramborovou kaší, s bramborem, hranolky a pod.

Dělám odhadem podle toho pro kolik lidí chci mít jídlo hotové.
Potřebujeme kuřecí řízky nakrájené na nudličky, sůl, pepř, smetanu nebo šlehačku a sýr nivu (podle toho jak chceme mít omáčku silnou tolik dáme nivy)

Nudličky masa osolíme (nesolte moc, niva je slaná dost) okořeníme a orestujeme na oleji, až je masíčko hotové, zalijeme smetanou nebo šlehačkou (se šlehačkou je omáčka hustější) a nasypeme nastrouhanou nivu. Zahříváme než se niva rozpustí a je hotovo. (někdy je niva dost tvarohová a nerozpustí se úplně, měla by být dost vyzrálá, pokud chceme mít omáčku opravdu dobrou).
Příloha, brambory, hranolky, zeleninová obloha, tatarská omáčka

balíček těstovin, 150 g nastrouhaného tvrdého sýru, 2 kuřecí řízečky nakrájené na kostičky a naložené podle vlastní chuti - orestované, sáček maggi nápady - cibule smetana, šlehačka, uvařená brokolice s kostkou zeleninového bujonu.

Uvaříme si těstoviny v osolené vodě, zcedíme, dáme je do pekáčku, nasypeme sýr, nalijeme maggi napady rozmíchané se šlehačkou nebo smetanou a přidáme vše ostatní (orestované maso a uvařenou brokolici), zamícháme a dáme na 15 minut zapéct na 200C do trouby. Na to kuřecí maso jsem tady použila olej, grilovací koření, sůl, pepř a solamyl aby masicko zůstalo šťavnaté.
Dobrou chuť

2 sklenice sterilovaného zelí (koupila jsem to nejlevnější v Globuse 640 g v jedné sklenici), cibule, sádlo, polohrubá mouka na jíšku, 1 syrový nastrouhaný brambor, kmín, cukr na dochucení

Slijeme si nálev ze zelí zvlášť do kastrolku, zelí jsem si ještě překájela na menší kousky. Na sádle si orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme zelí, kmín a dusíme, občas podlejeme nálevem ze zelí, aby se nepřipalovalo.
Do skoro měkkého zelí přidáme najemno nastrouhanou bramboru a dusíme do změknutí. Potom přidáme jíšku z trochy sádla a polohrubé mouky. Dochutíme cukrem.

K zelí jsem udělala pečené maso - plecko nakrájené na kostky, cibule, troška oleje, česnek, koření Adamova žebra, kmín, pepř, sůl a trocha chilli koření a podlít vodou.
Peču přikryté hodinu a potom asi 35 minut odkryté, potom sosík zahustím troškou mouky s vodou.
Dobrou chuť

Brambory, niva, smetana, sul, pepr, brokolice

Brambory si loupeme omyjeme a nakrájíme na kostičky, vložíme do máslem vymazané mísy nebo pekáčku a osolíme, opepříme (dávám i provensálské koření), přidáme brokolici kterou si předem uvaříme v kostce masoxu ale jen krátce asi 3-5 minut, zasypeme nastrouhanou nivou a podlijeme smetanou.
Pečeme asi 40 minut v troubě na 200C po 20ti minutách promíchávám.
Kdo chce vylepšit, můžete přidat cibuli, nastrouhaný sýr, tavený sýr, gothaj, klobásku, prostě co vás napadne, není na tom co pokazit.
My s Filípkem na maso moc nejsme takže bezmasá jídla jsou u nás docela na denním pořádku ale vegetariáni rozhodně nejsme.

100 g špeku, asi půl sáčku mražených fazolek, cibule, 2 lžíce hladké mouky, 1 kostka zeleninového bujonu, 2 dcl smetany, pepř, ocet, cukr

Špek si nadrobno nakrájíme a necháme vyškvařit v hrnci na škvarečky, pozor nepřipálit. Přidáme najemno nakrájenou cibulku a necháme zesklovatět. Potom přihodíme (já překrajuji) mražené fazolky a kostku bujonu a necháme podusit až na tuk, potom zaprášíme hladkou moukou a zalijem trochou vody necháme chvíli dusit, potom přidáme smetanu a koření a necháme opět přejít varem, dochutíme solí, pepřem, octem cukrem, podle toho kdo co má rád. My je máme rádi sladkokyselé
Podáváme s vejcem a vařeným bramborem, nebo s pečeným masem a s bramborem. Dobrou chuť

Tohle je naše oblíbená rychlovka když nestíháme vařit, na talíři to asi moc zájmu nevzbudí ale můžete si to vylepšit třeba nadrobno nakrájenou šunkou, nebo tím že si uděláte základ z másla a cibulky.
Přiměřeně podle toho kolik sníme:
špagety, smetana, tavené sýry, sůl, pepř, kari

Podle návodu si uvaříme špagety. Mezitím si do připravíme ze smetany (1,5 - 2 dcl), asi 3-4 tavených sýrů, trochu soli, pepře a kari koření, omáčku kterou pak dáme na špagety. Necháme ji dobře probublat aby se sýry řádně rozpekly.  Já si omáčku dělám v menší teflonové pánvi alespon se to nepřipéká.
Oběd je hotový za 10 minut. Není sice nejdravější ale je to rychlé a chutné.

Tento oběd mívám s malým na dva dny.
Potřebujeme balíček křidýlek (je jich tam asi 6 -8 ks), sůl, máslo, cibuli, vodu, koření na pečené kuře, hladkou moku a vodu na zahuštění sosíku.
Křidýlka si očistím, do pekáčku (já používám mísu z varného skla prostě co je po ruce) si nakrájím cibulku na drobno na to položím osolené a okořeněné kuře pokladu máslem a podliju vodou, přikryté peču asi hodinu.
Potom odklopím, do výpeku vmíchám vodu s trochou mouky a dám ještě zapéct bez přikytí asi tak na 15-20 minut prostě podle toho ja chci mít kůrčičku vypečenou.
Příloha: dušená rýže, těstoviny, brambory, zelí, prostě cokoliv.
Dobrou chuť.

1 listové těsto, trocha strouhanky, kysané zelí, cukr, grilovací koření, olej,  cibule, kmín, uzenina (v tomto případě jsem použila sekanou z globusu)

Nejprve si na troše oleje orestujeme cibuli, přidáme zcezené kysané zelí (já si ho ještě trošku na destičce překrajuji aby tam nebyly dlouhe kusy), přidáme cukr a kmín (cukru jsem dala 4 kávové lžičky ale jinak podle chuti), podusím do skoro měkka asi tak 15 minut.
Zelí dáme na vyválený a strouhankou posypaný plát listového těsta. Posypeme grilovacím kořením a nakrájenou uzeninou (přiměřeně). Svineme do závinu, potřeme rozšlehaným vejcem.
Pekla jsem na pečícím papíre, v troubě na 200C asi 25 -30 minut.
Výborné jak studené tak i teplé.
Dobrou chuť

Tento recept mám od tchýně a mohu říct, že od té doby co jsem ho prvně ochutnala už jiný nejím, většinou jsou totiž saláty těžké díky spoustě majonézy nebo tatarky a vejcím ale tenhle je opravdu lehký. A člověk nechce fuňět u rozbalování dárků
Dělám salát asi tak z 1 kg - 1 a 1/2 kg brambor. Takže na toto množství potřebujeme:
1 větší celer, ocet, sůl, cukr, voda - zálivka
Jemně nastrouhané sterilované okurky a  čerstvou mrkev, jemně nakrájenou cibuli, horčici plnotučnou a kremžskou, pepř a tatarskou omáčku

Nejprve si uvaříme celer ve vodě na zálivku, takže ho nakrájíme na asi 6-8 dílků a dáme do hrnce přidáme vodu, vaříme a teď to nejdůležitější, musíme chytit chuť pravda je, že někdy mám pocit, že nad tím strávím důchod, ale většinou se zadaří , takže do vody dáme ocet, sul, cukr tak aby byl nálev sladkokyselý, pozor dochuťte to úplně až bude vyvařený celer, protože ten tomu také dodá grády.

Potom si omyjeme obrambory a uvaříme je ve slupce, necháme je chvíli vychladit, ale ne moc, brambory musí být vlažné.
Dáme mrkev, okurky, cibuli, a POZOR teplý nálev, nejdříve jen trochu a promícháme, přidáme najemno nastrouhaný celer asi jeden kousek (nesmí ho být moc jinak by mohl salát zhořknout), no a přidáme hořčice od každé jednu vrchovatou lžíci, opepříme, zamícháme, přidáme ještě zálivku (musí být teplá) a dáme do chladna uležet. Až salát vychladne, tak se přidá asi 2-3 lžíce tatarské omáčky.
Salát dochucujte až na druhý den, protože všechny chutě se v něm rozleží a je potom slanší a kořeněnější, tak ať to nepřeženete.
Ono to vypadá možná složitě, ale to je svíčková taky  Stačí si to jen hezky uspořádat a vše nachystat, salát je  hotový za chvíli.

750 g kuřecích prsou (dříve jsem dělala máčku z kuřete, ale nechce se mi to obírat ), cibule, 1 sklenička halali (Hamé), nové koření, celý pepř, bobkový list, sůl, máslo, červená paprika sladká, voda, šlehačka, hladká nebo polohrubá mouka na zahuštění

Kuřecí maso si nakrájíme jakoby na řízečky, osolíme, opaprikujeme.
Mezitím si dáme máslo do hrnce (dávám asi 50g), dáme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět, přidáme koření (4xnové koření, 8x celý pepř, 1 velký bobkový list) a nalijeme halali, necháme prohřát a naskládáme na tuto směs kuřecí maso.
 Necháme restnout z obouch stran a zalijeme asi litrem horké vody. Dáme pokličku a necháme vařit. Můžeme občas dolít vodu.
 Až je maso měkké, vyndáme z hrnce a vybereme i koření. V hrnci nám zbyla omáčka se zeleninou, přidáme horkou vodu aby toho bylo asi tak 2 litry a ponorným mixérem zeleninu rozmašírujeme do jemna. Dáme zpět na oheň, přivedeme k varu a zatřeme šlehačkou s moukou. (Bohužel přesné množstí neznám ale asi tak 3 lžíce mouky a jednu celou šlehačku nebo smetanu, ale šlehačka je lepší).
Omáčka je výborná a doma mooooc chutná.
Příloha samozřejmě houskový knedlík, někdo rád i těstoviny ale u tohoto receptu preferuji knedlíky.
(Foto doplním)

Na půl kg masa (5 porcí) budeme potřebovat:
5 vajec (žloutky), červenou sladkou papriku, pepř, kečup, plnotučnou hořčici, sůl, najemno nakrájenou cibuli, chleba na topinky, víno na zahnání žízně a česnek

Na tatarák použijeme (hlavně) čerstvé maso nejlépe svíčkovou a nejlépe od spolehlivého dodavatele.
Maso můžeme "naškrábat" nebo několikrát namlet na masovém strojku.
Na pět talířů si nachystáme po 100 g masa, uděláme krásné vzhledné jakoby karbanátky do kterých uděláme důlek a doněj dáme do každého po jednom žloutku. Okolo masa dáme po lžičkách koření (pepř, sůl, papriku) a po lžících kečupu, hořčice a cibule.
Z chleba si uděláme topinky které potíráme česnekem, každý návštěvník si pak umíchá na talíři svou porci tataráku podle chuti a libosti a maže na topinky. Samozřejmě si každý může přidat podle chuti čehokoliv , cibule, soli, apod.
Dobrou chuť.

(výborný recept - doporučuji bohužel neznám přesné množství dělám od oka)

Vepřové maso (nejlépe z kýty-krájíme po vláknu a na nudličky ale dlouhé max asi 7 cm), olej, sůl, mletý pepř, tymián, majoránka, drcený kmín, šlehačka a asi lžička nebo lžíce horčice plnotučné podle chuti.
Na oleji orestujeme nudličky masa, osolíme, opepříme, přidáme kmín, až když je maso měkké pak přidáme v dlaních rozemnutou majoránku a to samé uděláme s tymiánem.
Nakonec přidáme šlehačku s horčicí(já dávám asi tak 500 g masa a pulku slehačky a 1 lžíci zarovnanou horčice). Restujeme do zhoustnutí.
Tento recept je výborný jako minutka pro návštěvy nebo na sváteční stůl. Podávám s opečenými bramborami nebo s hranolky.
(foto doplním)

Pekingští hadi
600 g masa z kýty, 2 velké cibule, 2 stroužky česneku, sůlk, pepř, lžička KARI, 2 lžíce worčestrové omáčky, jedna lžíce oleje.

Na oleji zpěníme cibulku a orestujeme vepřové maso, přidáme ostatní suroviny a restujeme.
Maso je výborné, podáváme s opečenými bramborami.
(Foto doplním)

1 kuře, 800g oloupanych a nakrajenych brambor, 1 smetana, grilovací koření, sůl, kmín, máslo, bazalka, provensálské koření.

Já používám mísu z varného skla, vymažu ji máslem, dám brambory promíchané se solí, provensálským kořením a trochou bazalky, zaliju smetanou, nahoru položím naporcované očištěné a okořeněné kuře. Přikryju a peču v troubě na 180 C cca 45 minut, potom odklopím a dopékám aby kuře získalo svoji barvičku.